Das von uns verarbeitete Fleisch stammt von Bauern und Jägern, direkt aus der Nationalparkregion „Hohe Tauern“. Das Geheimnis der ausgezeichneten Fleischqualität ist die natürlicher Haltung und Fütterung der Tiere. Die Tiere wachsen langsam auf den grünen, saftigen Bergwiesen heran und werden auf den Bergbauernhöfen gefüttert.
Die Tiere wachsen unterschiedlich. So kann es vorkommen, dass z.B. eine Lammlende mal 600g und mal 700g wiegt.
Wir versuchen die Gewichte so genau wie möglich zu treffen, auch bei den von uns per Hand zugeschnittenen Artikeln. Sollte uns das einmal nicht gelingen und dein Artikel leichter sein wie angegeben, erhältst du automatisch eine Erstattung.
