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Über uns

Familienunternehmen seit 1989

Josef und Marco Pichler

Josef Pichler (l.i.B.) und Marco Pichler (r.i.B.)

BIO von Anfang an und ohne Kompromisse

Unsere Geschichte – Handwerk mit Verantwortung seit 1989

Was 1989 mit einer kleinen Filiale in Münchnen begann, ist heute ein gewachsenes Familienunternehmen mit klaren Werten und einer starken Vision. Josef Pichler gründete unsere Bio-Metzgerei aus der Überzeugung heraus, dass echtes Metzgerhandwerk, höchste Qualität und ein respektvoller Umgang mit Tier und Natur untrennbar zusammengehören.

Seit den ersten Tagen stehen wir für konsequente Bio-Qualität, transparente Herkunft und traditionelle Verarbeitung. Aus der kleinen Metzgerei ist über die Jahre ein Betrieb geworden, der stetig gewachsen ist – ohne dabei seine Wurzeln zu vergessen.

Besonders stolz sind wir darauf, dass diese Werte heute von der nächsten Generation weitergetragen werden. Marco Pichler, der Sohn von Josef Pichler ist ebenfalls im Unternehmen tätig - so ist die Zukunft unseres Familienbetriebs gesichert – und zugleich bleibt unsere Philosophie lebendig: ehrliches Handwerk, Verantwortung gegenüber der Umwelt und Respekt vor dem Tier.

Wir verarbeiten und verkaufen ausschließlich Bio-Fleisch und Bio-Wurstwaren. Regionalität, kurze Wege und nachhaltige Partnerschaften mit unseren landwirtschaftlichen Betrieben sind für uns kein Trend, sondern gelebte Überzeugung.

So verbinden wir Tradition mit Zukunft – für echten Geschmack, für bewussten Genuss und für eine Landwirtschaft, die auch morgen noch Bestand hat.

Ihre Familie Pichler

Wir sind zertifiziert nach:

Kurz und knapp auf einem Blick

1989 bis heute

Aus der Region

Neben der biologischen Aufzucht und Haltung der Tiere, ist Regionaltiät ein weiterer wichtiger Faktor in der biologischen Erzeugung von Lebensmitteln. Dadurch werden lange Transporte, sowie unnötiger CO² Ausstoß reduziert. Unsere Partnerhöfe befinden daher alle im nah gelegenen Umland, wie z.B. in Steinkirchen, Eurasburg und dem Naturschutzgebiet Hohe Tauern

Kurze Wege zum Wohl der Tiere

Die Transportwege der lebenden Tiere werden so kurz und stressfrei wie möglich gehalten.  Durch kurze Wege und einem respektvollen Umgang mit den Tieren, wird ein besonders hoher Glycogen Gehalt im Muskel erreicht - die beste Voraussetzung für eine optimale Reifung und Qualität.

Partnerschaft sorgt für Vertrauen und gibt uns Sicherheit.

Eine EU-Biozertifierung und Öko-Verbandsanerkennung sind die Grundvoraussetzung, aber bei Weitem nicht genug für eine verlässliche und vertrauensvolle Partnerschaft. Wir besuchen und beraten unsere Partner mehrmals im Jahr und sind ständig über den aktuellen Zustand unserer Partnerbetriebe informiert. Eine lückenlose Rückverfolgbarkeit von der Geburt des Tieres bis zum Endverbraucher ist uns wichtig. Vorbeugender Antibiotikaeinsatz oder gar genmanipulierte Futtermittel werden nicht toleriert. 

Wir bilden aus...

... weil uns der Nachwuchs am Herzen liegt.

Wir fördern junge Talente und bilden diese in unseren

Filialen sowie dem Hauptsitz aus.

Wenn DU eine spannende, aufregende Ausbildung suchst, mit der du sogar der Umwelt und unserer Gesellschaft etwas gutes tust….

….dann bewirb dich jetzt in unserem Familienunternehmen

der Bio Metzgerei Pichler unter team@biopichler.de